Ce gros radis à la peau noir et à la chair blanche à de quoi impressionner. Outre sa culture relativement facile, il est réputé excellent pour le foie. Nous détaillerons un peu plus dans cet article, ses bienfaits et comment le consommer.
Les bienfaits du radis noir
Bon pour le foie
Contre le rhume et la toux
Bon pour la tyroïde
Comment le consommer
En sirop
Coupez votre radis en quart de tranches fines, mettez les dans un bol et ajoutez plusieurs cuillères de miel. Attendre une nuit. Le délicieux sirop "craché" par le radis sera excellent contre la toux, le rhume...
Rapé
N'hésitez pas à râper le radis noir finement et à l'incorporer avec un autre légume comme des carottes râpées par exemple ou de la pomme râpée. Vous pouvez même le déguster avec une bonne vinaigrette maison.
Nous allons vous livrer ici le secret pour faire vos jus de fruits et légumes crus vous même. Ici nous utilisons l'extracteur de jus BIOCHEF mais vous pouvez aussi utiliser une centrifugeuse moins coûteuse pour un résultat tout aussi délicieux. L'extracteur sera quand à lui beaucoup plus silencieux que la centrifugeuse.
Quels fruits et légumes prendre
Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes frais et de préférence bio que vous pourrez utiliser pour la confections de votre jus.
Banane, kiwi, fraises, myrtilles, framboises, groseilles et cassis mixés à part...
Préparation
Avant de commencer à extraire votre jus, préparez votre matériel, lavez puis coupez en morceaux moyens vos fruits et légumes.
L'extraction du jus en vidéo
Pour extraire le jus de vos fruits et légumes, procédez comme sur la vidéo. Insérez progressivement, pas trop vite vos morceaux coupés et laissez travailler l'appareil.
Videz votre jus dans le récipient prévu à cet effet plusieurs fois, mélangez à la fin.
Une fois votre jus extrait, vous pouvez le passer pour retirer la pulpe ou le boire tel quel.
Les bienfaits des jus ainsi réalisés sont décrits et approfondis dans les deux émissions de la radio web santé beauté de Johanne Verdon avec Agnès Millet. Cliquez ci-dessous pour les écouter.
Voici une délicieuse recette de crêpes découverte grâce à Fleur de Berry.
Ingrédients
500g de farine d'épeautre bio
75g de farine de châtaigne bio (soit 15 % par rapport à l'épeautre)
6 œufs bio
100g de beurre bio fondu (on peut en mettre moins voir pas du tout)
du lait bio (possibilité d'utiliser du lait de chèvre)
Préparation et cuisson
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte fluide mais non liquide. Adapter de ce fait la quantité de lait.
Laisser reposer une demi heure minimum.
Faire cuire dans une crêpière (anti-adhésive pour plus de confort) jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement brunies des deux côtés.
Dégustation
Nature, salées ou sucrées, vous accommoderez ces crêpes au goût prononcé à votre convenance. Bon appétit et dites nous en commentaire si cela vous a plu.
